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A Rapariga na Aldeia

Blog pessoal de uma rapariga que vive na aldeia e às vezes vai à cidade.

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Sugestão Saudável (49)

Post escrito pela nutricionista Liliana Janicas 

 

 

Omelete de Espinafres

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Hoje partilho convosco uma sugestão para uma refeição, prática, rápida, saborosa e saudável. Os ovos mexidos ou uma omelete feita com vegetais e pouca gordura é uma boa opção para um almoço ou jantar.

 

Ingredientes

- 1 clara

- 2 ovos

- alho picado

- 1 chávena de espinafres picado

- Sal e pimenta qb

- 1 tomate em pedaços

- 1 c. sopa de azeite ou óleo de coco

 

 

Modo de preparação:

  1. Aqueça uma frigideira anti aderente e unte com o óleo ou azeite.
  2. Coloque o alho picado, o tomate e os espinafres, e deixe cozinhar.
  3. Adicione os ovos batidos com a clara, o sal e a pimenta.
  4. Deixe dourar de um lado e vire.
  5. Acompanhe com salada de alface, rúcula e pepino.

 

Nota: Pode variar nos vegetais, também fica muito bom com cogumelos, curgetes e alho francês. Pode ainda adicionar miolo de camarão. 

 

Cumprimentos saudáveis,

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Liliana Janicas

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