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A Rapariga na Aldeia

Blog pessoal de uma rapariga que vive na aldeia e às vezes vai à cidade.

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Sugestão Saudável (11)

Post escrito pela nutricionista Liliana Janicas

 

Férias e festa

A semana passada estive de férias, fui conhecer a Croácia e recomendo vivamente. Confesso, que adoro viajar e conhecer novos locais. Fiquei em Dubrovnik, uma cidade Medieval, fui a algumas praias da zona (a praia de St Jacob é um verdadeiro paraíso), aos lagos a Plitvice, passei por Split e por outras praias. Fiz um passeio de barco e fui a 3 ilhas perto de Dubrovnik. Muito giro mesmo, valeu bem a pena a viagem. Além de terem sido umas boas férias, foram muito divertidas mas também cansativas, pois para aproveitar o dia, o acordar era cedo! A comida da Croácia tem muita influência da alimentação mediterrânica e também de Itália, logo, a “bela” pizza não pode faltar!! Até porque com tanta caminhada, precisava de energia!! 

Aqui partilho alguma imagens convosco:

 

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Quando regressei, tive o 2º aniversário do meu Diogo! Assim passaram 2 anos! É, sem dúvida, uma criança muito especial, com muita energia e com alguma dificuldade em aceitar o não! Tenho de confessar que é ligeiramente parecido comigo em criança!

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E, festa é festa, então hoje partilho convosco a receita de um bolo de cenoura, que tirei da internet, pois o que eu costumo fazer é a receita da bimby. Já tenho feito algumas vezes este bolo, principalmente para as festas dos miúdos, fica muito fofinho e saboroso. Reduzo sempre a quantidade da gordura para metade e em alguns doces reduzo também a quantidade de açúcar. Este bolo fica bom com a cobertura de chocolate e pode ser feito em forminhas pequenas, o que é mais prático para as festas das crianças.

Aqui fica a receita:

Bolo de Cenoura

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Em formas pequenas

 

Ingredientes:

300 gramas de cenouras

8 colheres sopa açúcar

1 chávena chá óleo

2 chávena chá açúcar

2 chávena chá farinha

4 ovos

2 colher sopa chocolate em pó

2 colher sopa leite

2 colher sopa margarina

 

Preparação:

1 - Bata as cenouras cruas, com as gemas, o óleo e o açúcar no liquidificador.

2 - Retirar e misturar a farinha com um garfo.

3 - Misturar posteriormente, as claras batidas em castelo.

4 - Levar a forno quente e em forma bem untada

 

Preparação da Cobertura:
1 - Levar ao lume o açúcar juntamente com a margarina.

2 - Depois de derretidos, juntar o leite e o chocolate. 

3 - Cubra o bolo ou utilizar como recheio. 

 

Cumprimentos nutritivos

Liliana Janicas

 

 

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