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A Rapariga na Aldeia

Blog pessoal de uma rapariga que vive na aldeia e às vezes vai à cidade.

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O Leitão de Negrais

A minha aldeia distingue-se das outras localidades vizinhas pela tradição do leitão assado em forno de lenha.

Quando a identifico, as primeiras palavras que recebo em troca, quase de imediato, são: o leitão assado de Negrais!

Não seria simpático da minha parte continuar a escrever sobre a vida nesta terra sem salientar a importância dos bacorinhos, quentinhos e estaladiços que fazem as delícias de quem os procura. 

A verdade é que a iguaria alcançou uma maior projecção graças à nova geração que deu continuidade ao negócio familiar. Hoje em dia, muitos comerciantes locais estão presentes em praças e mercados no centro de Lisboa e em grandes superfícies comerciais.  

Nesta altura do ano, Negrais ganha toda uma nova dinâmica, todo um novo aroma. As estradas enchem-se de carros. Há mais agitação, burburinho, movimento. Há filas intermináveis nos restaurantes e nas casas de venda de leitão assado. Parece que todos os caminhos vão dar a Negrais. Uma ligeira confusão, entenda-se!

Parece que já se tornou tradição para muitas famílias terem a bela iguaria de Negrais a compor as suas mesas de Natal. 

Algumas amigas de infância, que fazem parte desta azáfama, desaparecem dos eventos sociais. Só volto a vê-las no próximo ano. Sim, no próximo ano porque a procura pelo leitão assado tem a mesma intensidade nos últimos dias do mês!!

 

Espero que este ano, a austeridade não pregue uma partida de mau gosto à minha aldeia e deixe que tudo aconteça como tem sido habitual, porque a aldeia precisa e gosta desta agitação que o mês de Dezembro carrega. 

leitao-espalmado.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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